Best cookies ever

L’été se fait attendre, c’est le moins qu’on puisse dire ! Toute cette pluie me donne des envies de friandises, biscuits, et autres douceurs.

C’est donc avec plaisir que j’ai été chercher mon livre de recettes sur le haut de l’étagère. Il me vient de ma mère, qui n’a pas dû l’ouvrir beaucoup au vu de ses talents culinaires quelque peu douteux. Elle-même l’a reçu des mains de sa mère qui elle-même.. Bref, ce livre est ancien, il sent bon la vieille librairie et on y trouve des recettes fantastiques !

Pour ma première recette publiée ici, j’ai choisi de confectionner des cookies. Mais attention pas n’importe lesquels, je vous présente sans modestie aucune les meilleurs cookies du monde entier.

I N G R E D I E N T S

125 gr de beurre mou

125 gr de cassonade

175 gr de farine blanche

1 œuf

1 cuillère à café rase de levure chimique

120 gr de chunks ( pépites de chocolat )

75 gr de noix

R E C E T T E

Mélanger beurre & cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incorporer l’œuf, bien mélanger, puis ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, un peu collante. Incorporer les noix concassées et les chunks directement dans la pâte. Laisser reposer le tout 10 minutes au frigo.

Au bout de 10 minutes, allez chercher votre  pâte et former des boules un peu plus grosses que la taille d’une noix. Déposez les sur une plaque anti adhésive ou sur une plaque recouverte de papier d’allu.

Laissez cuire 9 minutes a 180°C.
Vous sentez l'odeur du chocolat fondu ? L'odeur des doux gâteaux d'antan ? 
Quelle chance, c'est déjà prêt !

Attention cependant à ne décollez vos cookies que lorsqu’ils seront totalement refroidis..

Merci qui ?